しーまブログ 2023年12月02日
チキンティッカ
材料:
鶏もも肉：500g、1インチ角に切る
ナチュラルヨーグルト：1カップ
ニンニク：3片、みじん切り
しょうが：1片、みじん切り
ターメリックパウダー：1/2大さじ
コリアンダーパウダー：1大さじ
クミンパウダー：1大さじ
カイエンペッパー：少々（お好みで）
塩：1/2大さじ
レモン汁：2大さじ
サラダ油：大さじ2
バンバンジーソース（マヨネーズとチリソースの混合）：お好みで
レシピと作り方:
鶏もも肉をボウルに入れ、レモン汁で洗い、水気を切ります。
別のボウルでヨーグルト、ニンニク、しょうが、ターメリックパウダー、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、カイエンペッパー、塩を混ぜてマリネ液を作ります。
鶏もも肉をマリネ液に加え、しっかりと混ぜて全体にからめます。ラップでボウルを覆い、冷蔵庫で少なくとも1時間以上、できれば一晩寝かせます。
グリルやフライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を焼きます。中火で約5分ごとに返しながら焼き、中心部がしっかりと火が通るまで調理します。
バンバンジーソースを添えて、召し上がれます。
上手に仕上げるコツ:
鶏もも肉をしっかりとマリネ液で漬け込み、風味を引き立てます。
１食あたりの値段:
500円から800円程度です。
感想:
チキンティッカは、スパイシーでジューシーなインド料理です。ヨーグルトとスパイスでマリネした鶏肉は、グリルで焼かれて香ばしさが引き立ちます。
鶏もも肉：500g、1インチ角に切る
ナチュラルヨーグルト：1カップ
ニンニク：3片、みじん切り
しょうが：1片、みじん切り
ターメリックパウダー：1/2大さじ
コリアンダーパウダー：1大さじ
クミンパウダー：1大さじ
カイエンペッパー：少々（お好みで）
塩：1/2大さじ
レモン汁：2大さじ
サラダ油：大さじ2
バンバンジーソース（マヨネーズとチリソースの混合）：お好みで
レシピと作り方:
鶏もも肉をボウルに入れ、レモン汁で洗い、水気を切ります。
別のボウルでヨーグルト、ニンニク、しょうが、ターメリックパウダー、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、カイエンペッパー、塩を混ぜてマリネ液を作ります。
鶏もも肉をマリネ液に加え、しっかりと混ぜて全体にからめます。ラップでボウルを覆い、冷蔵庫で少なくとも1時間以上、できれば一晩寝かせます。
グリルやフライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を焼きます。中火で約5分ごとに返しながら焼き、中心部がしっかりと火が通るまで調理します。
バンバンジーソースを添えて、召し上がれます。
上手に仕上げるコツ:
鶏もも肉をしっかりとマリネ液で漬け込み、風味を引き立てます。
１食あたりの値段:
500円から800円程度です。
感想:
チキンティッカは、スパイシーでジューシーなインド料理です。ヨーグルトとスパイスでマリネした鶏肉は、グリルで焼かれて香ばしさが引き立ちます。
2023年11月10日
レンズ豆のカレー
材料:
乾燥レンズ豆：1カップ、洗って水に浸す
玉ねぎ：1個、みじん切り
トマト：2個、みじん切り
にんにく：3片、みじん切り
生姜：1片、みじん切り
カレー粉：2大さじ
コリアンダーパウダー：1大さじ
クミンパウダー：1大さじ
ターメリックパウダー：1/2大さじ
ココナッツミルク：400ml
サラダ油：大さじ2
塩と胡椒：お好みで
レシピと作り方:
洗ったレンズ豆を鍋に入れ、たっぷりの水で柔らかくなるまで煮ます。柔らかくなったら水を切ります。
別の鍋でサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒めます。
野菜がしんなりとしたら、カレー粉、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、ターメリックパウダーを加え、香りを引き立てます。
トマトを加え、トマトが煮くずれるまで炒め続けます。
煮くずれたトマトにココナッツミルクを加え、混ぜます。
柔らかく煮たレンズ豆をカレーソースに加え、よく混ぜます。必要に応じて水を加えて、好みの濃さに調整します。
塩と胡椒で味を調え、煮立てたら火を止めます。
ごはんやナンと一緒に召し上がれます。
上手に仕上げるコツ:
レンズ豆は事前に柔らかく煮ておくことが重要です。柔らかくなるまでしっかり煮てください。
１食あたりの値段:
300円から500円程度です。
感想:
レンズ豆のカレーはヘルシーで栄養価の高い料理で、カレーの風味が楽しめます。濃厚なココナッツミルクとスパイスの香りが食欲をそそります。
乾燥レンズ豆：1カップ、洗って水に浸す
玉ねぎ：1個、みじん切り
トマト：2個、みじん切り
にんにく：3片、みじん切り
生姜：1片、みじん切り
カレー粉：2大さじ
コリアンダーパウダー：1大さじ
クミンパウダー：1大さじ
ターメリックパウダー：1/2大さじ
ココナッツミルク：400ml
サラダ油：大さじ2
塩と胡椒：お好みで
レシピと作り方:
洗ったレンズ豆を鍋に入れ、たっぷりの水で柔らかくなるまで煮ます。柔らかくなったら水を切ります。
別の鍋でサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒めます。
野菜がしんなりとしたら、カレー粉、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、ターメリックパウダーを加え、香りを引き立てます。
トマトを加え、トマトが煮くずれるまで炒め続けます。
煮くずれたトマトにココナッツミルクを加え、混ぜます。
柔らかく煮たレンズ豆をカレーソースに加え、よく混ぜます。必要に応じて水を加えて、好みの濃さに調整します。
塩と胡椒で味を調え、煮立てたら火を止めます。
ごはんやナンと一緒に召し上がれます。
上手に仕上げるコツ:
レンズ豆は事前に柔らかく煮ておくことが重要です。柔らかくなるまでしっかり煮てください。
１食あたりの値段:
300円から500円程度です。
感想:
レンズ豆のカレーはヘルシーで栄養価の高い料理で、カレーの風味が楽しめます。濃厚なココナッツミルクとスパイスの香りが食欲をそそります。
2023年10月19日
シーフードピザ
材料:
ピザ生地：1枚（市販の生地を使用するか、自家製の生地を作成）
トマトソース：1/2カップ
モッツァレラチーズ：1カップ、おろす
シーフードミックス（エビ、ムール貝、イカなど）：1カップ
玉ねぎ：1個、薄切り
ピーマン：4個、薄切り
オリーブオイル：大さじ2
塩と胡椒：お好みで
レシピと作り方:
オーブンを220°C（425°F）に予熱します。
ピザ生地を伸ばし、トマトソースを均等に広げます。
モッツァレラチーズを全体に散らし、シーフードミックス、薄切りの玉ねぎ、ピーマンをトップにのせます。
オリーブオイルを全体に軽くまんべんなくかけ、塩と胡椒で味を調えます。
オーブンで約15-20分、ピザ生地がこんがりと焼け、チーズが溶けるまで焼きます。
オーブンから取り出し、切って召し上がれます。
上手に仕上げるコツ:
シーフードの火の通り具合に注意してください。焼きすぎると硬くなってしまいますので、程よい焼き加減を目指しましょう。
１食あたりの値段:
500円から800円程度です。
感想:
シーフードピザは海の幸とチーズの組み合わせが楽しめる美味しいピザです。トマトソースとモッツァレラチーズの組み合わせも絶妙で、家庭で手軽に楽しむことができます。
ピザ生地：1枚（市販の生地を使用するか、自家製の生地を作成）
トマトソース：1/2カップ
モッツァレラチーズ：1カップ、おろす
シーフードミックス（エビ、ムール貝、イカなど）：1カップ
玉ねぎ：1個、薄切り
ピーマン：4個、薄切り
オリーブオイル：大さじ2
塩と胡椒：お好みで
レシピと作り方:
オーブンを220°C（425°F）に予熱します。
ピザ生地を伸ばし、トマトソースを均等に広げます。
モッツァレラチーズを全体に散らし、シーフードミックス、薄切りの玉ねぎ、ピーマンをトップにのせます。
オリーブオイルを全体に軽くまんべんなくかけ、塩と胡椒で味を調えます。
オーブンで約15-20分、ピザ生地がこんがりと焼け、チーズが溶けるまで焼きます。
オーブンから取り出し、切って召し上がれます。
上手に仕上げるコツ:
シーフードの火の通り具合に注意してください。焼きすぎると硬くなってしまいますので、程よい焼き加減を目指しましょう。
１食あたりの値段:
500円から800円程度です。
感想:
シーフードピザは海の幸とチーズの組み合わせが楽しめる美味しいピザです。トマトソースとモッツァレラチーズの組み合わせも絶妙で、家庭で手軽に楽しむことができます。
2023年09月05日
牛丼
材料:
牛薄切り肉：300g
玉ねぎ：2個、薄切り
だし：300ml
みりん：2大さじ
醤油：4大さじ
砂糖：2大さじ
ごはん：4人分
揚げ油
青ねぎ：みじん切り、かける用
レシピと作り方:
牛肉を食べやすい大きさに切り、玉ねぎも薄切りにします。
フライパンに揚げ油を熱し、牛肉を炒めて色が変わるまで炒めます。取り出しておきます。
同じフライパンに玉ねぎを炒め、透明になるまで炒めます。
だし、みりん、醤油、砂糖を加えて煮立て、5分ほど煮ます。
牛肉を戻し入れ、煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。
ごはんの上に牛肉とたっぷりの玉ねぎを盛り付け、青ねぎをかけて完成です。
上手に仕上げるコツ:
牛丼の肉は薄切りがおすすめです。薄い肉を使うことで、旨味がよく染み込みます。
１食あたりの値段:
300円から500円程度です。
感想:
牛丼は日本の定番丼物で、シンプルながらも濃厚な味わいが楽しめる料理です。玉ねぎと牛肉の相性が抜群で、ごはんと組み合わせて食べると幸せな気分になります。
牛薄切り肉：300g
玉ねぎ：2個、薄切り
だし：300ml
みりん：2大さじ
醤油：4大さじ
砂糖：2大さじ
ごはん：4人分
揚げ油
青ねぎ：みじん切り、かける用
レシピと作り方:
牛肉を食べやすい大きさに切り、玉ねぎも薄切りにします。
フライパンに揚げ油を熱し、牛肉を炒めて色が変わるまで炒めます。取り出しておきます。
同じフライパンに玉ねぎを炒め、透明になるまで炒めます。
だし、みりん、醤油、砂糖を加えて煮立て、5分ほど煮ます。
牛肉を戻し入れ、煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。
ごはんの上に牛肉とたっぷりの玉ねぎを盛り付け、青ねぎをかけて完成です。
上手に仕上げるコツ:
牛丼の肉は薄切りがおすすめです。薄い肉を使うことで、旨味がよく染み込みます。
１食あたりの値段:
300円から500円程度です。
感想:
牛丼は日本の定番丼物で、シンプルながらも濃厚な味わいが楽しめる料理です。玉ねぎと牛肉の相性が抜群で、ごはんと組み合わせて食べると幸せな気分になります。
2023年08月29日
カツ丼
材料:
豚ロース薄切り肉：300g
玉ねぎ：2個、薄切り
卵：4個
だし：300ml
みりん：2大さじ
醤油：4大さじ
砂糖：2大さじ
ごはん：4人分
揚げ油
醤油：かける用
七味唐辛子：かける用
レシピと作り方:
豚肉を食べやすい大きさに切り、玉ねぎも薄切りにします。
フライパンに揚げ油を熱し、豚肉を揚げてサクサクになるまで揚げます。取り出しておきます。
同じフライパンに玉ねぎを炒め、透明になるまで炒めます。
だし、みりん、醤油、砂糖を加えて煮立て、5分ほど煮ます。
卵を割り入れ、半熟状になるまで煮ます。
ごはんの上に豚肉とたっぷりの玉ねぎを盛り付け、卵をかけ、醤油と七味唐辛子をかけて完成です。
上手に仕上げるコツ:
卵は好みに応じて固さを調整できます。半熟がおすすめですが、しっかりと固めにすることもできます。
１食あたりの値段:
300円から500円程度です。
感想:
カツ丼は日本の人気料理で、シンプルながらも満足感のある一品です。ごはんの上にサクサクのカツと半熟卵を組み合わせた、ご飯が進む美味しい丼物です。
豚ロース薄切り肉：300g
玉ねぎ：2個、薄切り
卵：4個
だし：300ml
みりん：2大さじ
醤油：4大さじ
砂糖：2大さじ
ごはん：4人分
揚げ油
醤油：かける用
七味唐辛子：かける用
レシピと作り方:
豚肉を食べやすい大きさに切り、玉ねぎも薄切りにします。
フライパンに揚げ油を熱し、豚肉を揚げてサクサクになるまで揚げます。取り出しておきます。
同じフライパンに玉ねぎを炒め、透明になるまで炒めます。
だし、みりん、醤油、砂糖を加えて煮立て、5分ほど煮ます。
卵を割り入れ、半熟状になるまで煮ます。
ごはんの上に豚肉とたっぷりの玉ねぎを盛り付け、卵をかけ、醤油と七味唐辛子をかけて完成です。
上手に仕上げるコツ:
卵は好みに応じて固さを調整できます。半熟がおすすめですが、しっかりと固めにすることもできます。
１食あたりの値段:
300円から500円程度です。
感想:
カツ丼は日本の人気料理で、シンプルながらも満足感のある一品です。ごはんの上にサクサクのカツと半熟卵を組み合わせた、ご飯が進む美味しい丼物です。
2023年08月09日
ホットドッグ
材料:
ホットドッグ用のウィンナー：4本
ホットドッグ用のバンズ：4個
ケチャップ：適量
マスタード：適量
玉ねぎ：1個、みじん切り
ピクルス：4本
チーズ（お好みで）
レシピと作り方:
グリルやフライパンでウィンナーを焼きます。
バンズを軽く温めます。
バンズにケチャップとマスタードを塗り、ウィンナーを挟みます。
玉ねぎ、ピクルス、チーズをトッピングし、完成です。
上手に仕上げるコツ:
ホットドッグはシンプルでお手軽ながら、トッピングの組み合わせで様々なバリエーションを楽しむことができます。お好みの具材でアレンジしてみてください。
１食あたりの値段:
300円から500円程度です。
感想:
ホットドッグは手軽に作れて、子供から大人まで誰もが楽しめるアメリカの定番料理です。お祭りやピクニック、スポーツ観戦などの外出時にも大活躍の一品です。
ホットドッグ用のウィンナー：4本
ホットドッグ用のバンズ：4個
ケチャップ：適量
マスタード：適量
玉ねぎ：1個、みじん切り
ピクルス：4本
チーズ（お好みで）
レシピと作り方:
グリルやフライパンでウィンナーを焼きます。
バンズを軽く温めます。
バンズにケチャップとマスタードを塗り、ウィンナーを挟みます。
玉ねぎ、ピクルス、チーズをトッピングし、完成です。
上手に仕上げるコツ:
ホットドッグはシンプルでお手軽ながら、トッピングの組み合わせで様々なバリエーションを楽しむことができます。お好みの具材でアレンジしてみてください。
１食あたりの値段:
300円から500円程度です。
感想:
ホットドッグは手軽に作れて、子供から大人まで誰もが楽しめるアメリカの定番料理です。お祭りやピクニック、スポーツ観戦などの外出時にも大活躍の一品です。
2023年07月01日
シーフードパエリア
材料:
鶏もも肉：2枚、骨付き、皮付き、食べやすい大きさに切る
ウィンドウズ タブルトップ PC：4つ
シーフードミックス：300g（エビ、ムール貝、イカ、他お好みのシーフード）
玉ねぎ：1個、みじん切り
赤ピーマン：1個、みじん切り
にんにく：2片、みじん切り
トマトピューレ：1缶（400g）
パエリア米：2カップ
サフラン：少々（お好みで）
パプリカ粉：1 tsp
オリーブオイル：大さじ2
塩とこしょう：お好みで
チキンブロス：4カップ
レモン：くし形に切ったもの、飾り用
レシピと作り方:
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮を下にして焼き、皮がカリッとするまで焼きます。取り出しておきます。
同じフライパンに玉ねぎ、赤ピーマン、にんにくを炒め、透明になるまで炒めます。
トマトピューレ、パエリア米、サフラン、パプリカ粉を加え、混ぜます。
チキンブロスを加え、中火にして米がほとんど煮詰まるまで煮ます。
鶏もも肉とシーフードミックスを加え、具材が熱くなるまで煮ます。
塩とこしょうで味を調え、レモンを飾って完成です。
上手に仕上げるコツ:
シーフードパエリアはおしゃれで美味しい料理ですが、材料が豊富なため、用意をしっかりと整えることが大切です。シーフードの旨味とスパイスが絶妙に調和した一品に仕上げましょう。
１食あたりの値段:
1,500円から2,500円程度です。
感想:
シーフードパエリアはスペイン料理の代表的な一品で、豪華な食材を使用した贅沢な味わいが特徴です。家族や友人との特別な日にぴったりの料理です。
鶏もも肉：2枚、骨付き、皮付き、食べやすい大きさに切る
ウィンドウズ タブルトップ PC：4つ
シーフードミックス：300g（エビ、ムール貝、イカ、他お好みのシーフード）
玉ねぎ：1個、みじん切り
赤ピーマン：1個、みじん切り
にんにく：2片、みじん切り
トマトピューレ：1缶（400g）
パエリア米：2カップ
サフラン：少々（お好みで）
パプリカ粉：1 tsp
オリーブオイル：大さじ2
塩とこしょう：お好みで
チキンブロス：4カップ
レモン：くし形に切ったもの、飾り用
レシピと作り方:
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮を下にして焼き、皮がカリッとするまで焼きます。取り出しておきます。
同じフライパンに玉ねぎ、赤ピーマン、にんにくを炒め、透明になるまで炒めます。
トマトピューレ、パエリア米、サフラン、パプリカ粉を加え、混ぜます。
チキンブロスを加え、中火にして米がほとんど煮詰まるまで煮ます。
鶏もも肉とシーフードミックスを加え、具材が熱くなるまで煮ます。
塩とこしょうで味を調え、レモンを飾って完成です。
上手に仕上げるコツ:
シーフードパエリアはおしゃれで美味しい料理ですが、材料が豊富なため、用意をしっかりと整えることが大切です。シーフードの旨味とスパイスが絶妙に調和した一品に仕上げましょう。
１食あたりの値段:
1,500円から2,500円程度です。
感想:
シーフードパエリアはスペイン料理の代表的な一品で、豪華な食材を使用した贅沢な味わいが特徴です。家族や友人との特別な日にぴったりの料理です。
2023年06月12日
焼肉
材料:
牛肉（薄切り）：400g
豚肉（薄切り）：400g
にんにく：3片、みじん切り
ゴマ油：大さじ2
しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ2
ごま：大さじ1
ごまだれ：市販のものを使用
レシピと作り方:
牛肉と豚肉を食べやすい大きさに切ります。
ボウルににんにく、ゴマ油、しょうゆ、みりん、ごまを混ぜてタレを作ります。
肉をタレに漬け込み、しばらくおきます（15分程度がおすすめ）。
フライパンやグリルで肉を焼きます。肉に火が通るまで焼いたら、ごまだれをかけて召し上がれます。
上手に仕上げるコツ:
肉を十分にタレに漬け込むことで味が染み込みます。また、焼く際に焼きすぎないよう注意し、肉が柔らかく仕上がるようにしましょう。
１食あたりの値段:
800円から1,200円程度です。
感想:
焼肉は家庭で楽しむにも、外食と同じくらい美味しい料理の一つです。自分好みのタレでアレンジするのも楽しみの一つです。
牛肉（薄切り）：400g
豚肉（薄切り）：400g
にんにく：3片、みじん切り
ゴマ油：大さじ2
しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ2
ごま：大さじ1
ごまだれ：市販のものを使用
レシピと作り方:
牛肉と豚肉を食べやすい大きさに切ります。
ボウルににんにく、ゴマ油、しょうゆ、みりん、ごまを混ぜてタレを作ります。
肉をタレに漬け込み、しばらくおきます（15分程度がおすすめ）。
フライパンやグリルで肉を焼きます。肉に火が通るまで焼いたら、ごまだれをかけて召し上がれます。
上手に仕上げるコツ:
肉を十分にタレに漬け込むことで味が染み込みます。また、焼く際に焼きすぎないよう注意し、肉が柔らかく仕上がるようにしましょう。
１食あたりの値段:
800円から1,200円程度です。
感想:
焼肉は家庭で楽しむにも、外食と同じくらい美味しい料理の一つです。自分好みのタレでアレンジするのも楽しみの一つです。
2023年05月25日
しゃぶしゃぶ
材料:
しゃぶしゃぶ用の豚肉または牛肉：400g
しらたき：1袋
えのき茸：1パック
白菜：1/2個、ざく切り
かぼちゃ：150g、薄切り
ごまだれ：市販のものを使用
レシピと作り方:
しゃぶしゃぶ用の肉を薄切りにします。
鍋に水を入れて火にかけ、煮立たせます。
肉、しらたき、えのき茸、白菜、かぼちゃを鍋に入れ、具材が火を通るまで煮ます。
ごまだれに具材をつけて召し上がれます。
上手に仕上げるコツ:
具材は薄切りにすることで、火の通りやすくなります。また、野菜の旨みもたっぷり楽しめます。
１食あたりの値段:
700円から1,000円程度です。
感想:
しゃぶしゃぶは、薄切りの肉と新鮮な野菜が絶妙に組み合わさったヘルシーな料理です。熱いだしの中で具材をしゃぶりながら楽しむのが特徴です。
しゃぶしゃぶ用の豚肉または牛肉：400g
しらたき：1袋
えのき茸：1パック
白菜：1/2個、ざく切り
かぼちゃ：150g、薄切り
ごまだれ：市販のものを使用
レシピと作り方:
しゃぶしゃぶ用の肉を薄切りにします。
鍋に水を入れて火にかけ、煮立たせます。
肉、しらたき、えのき茸、白菜、かぼちゃを鍋に入れ、具材が火を通るまで煮ます。
ごまだれに具材をつけて召し上がれます。
上手に仕上げるコツ:
具材は薄切りにすることで、火の通りやすくなります。また、野菜の旨みもたっぷり楽しめます。
１食あたりの値段:
700円から1,000円程度です。
感想:
しゃぶしゃぶは、薄切りの肉と新鮮な野菜が絶妙に組み合わさったヘルシーな料理です。熱いだしの中で具材をしゃぶりながら楽しむのが特徴です。
2023年03月11日
味噌バターラーメン
材料:
ラーメン麺：2玉
バター：大さじ2
にんにく：2片、みじん切り
味噌：大さじ2
鶏がらスープの素：大さじ2
しょうゆ：大さじ2
ごま油：大さじ1
グリーンオニオン：4本、みじん切り
コーン缶：100g
チャーシュー：又は焼き豚、適量
ゆで卵：2個、半分に切る
のり：適量
レシピと作り方:
ラーメン麺をゆで、ゆで汁を捨てておきます。
フライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたにんにくを炒めます。
味噌を加え、香りが立つまで炒め続けます。
鶏がらスープの素、しょうゆを加え、さらに炒めます。
グリーンオニオン、コーン缶を加え、炒めます。
ゆでたラーメン麺を加え、全体がよく混ざるように炒めます。
仕上げにごま油を回しかけ、チャーシューやゆで卵、のりをトッピングします。
お皿に盛り付けて召し上がれます。
上手に仕上げるコツ:
味噌をしっかりと炒めることで、コクと深みのあるスープができます。
１食あたりの値段:
400円から700円程度です。
感想:
味噌バターラーメンは、濃厚なスープとバターの風味が絶妙に組み合わさった一杯。家庭で作ると、外食の味を自宅で楽しむことができます。
ラーメン麺：2玉
バター：大さじ2
にんにく：2片、みじん切り
味噌：大さじ2
鶏がらスープの素：大さじ2
しょうゆ：大さじ2
ごま油：大さじ1
グリーンオニオン：4本、みじん切り
コーン缶：100g
チャーシュー：又は焼き豚、適量
ゆで卵：2個、半分に切る
のり：適量
レシピと作り方:
ラーメン麺をゆで、ゆで汁を捨てておきます。
フライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたにんにくを炒めます。
味噌を加え、香りが立つまで炒め続けます。
鶏がらスープの素、しょうゆを加え、さらに炒めます。
グリーンオニオン、コーン缶を加え、炒めます。
ゆでたラーメン麺を加え、全体がよく混ざるように炒めます。
仕上げにごま油を回しかけ、チャーシューやゆで卵、のりをトッピングします。
お皿に盛り付けて召し上がれます。
上手に仕上げるコツ:
味噌をしっかりと炒めることで、コクと深みのあるスープができます。
１食あたりの値段:
400円から700円程度です。
感想:
味噌バターラーメンは、濃厚なスープとバターの風味が絶妙に組み合わさった一杯。家庭で作ると、外食の味を自宅で楽しむことができます。
