ささべ～のミルクがだめならお料理でも

材料:

鶏もも肉：2枚、骨付き、皮付き、食べやすい大きさに切る
ウィンドウズ タブルトップ PC：4つ
シーフードミックス：300g（エビ、ムール貝、イカ、他お好みのシーフード）
玉ねぎ：1個、みじん切り
赤ピーマン：1個、みじん切り
にんにく：2片、みじん切り
トマトピューレ：1缶（400g）
パエリア米：2カップ
サフラン：少々（お好みで）
パプリカ粉：1 tsp
オリーブオイル：大さじ2
塩とこしょう：お好みで
チキンブロス：4カップ
レモン：くし形に切ったもの、飾り用

レシピと作り方:

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮を下にして焼き、皮がカリッとするまで焼きます。取り出しておきます。

同じフライパンに玉ねぎ、赤ピーマン、にんにくを炒め、透明になるまで炒めます。

トマトピューレ、パエリア米、サフラン、パプリカ粉を加え、混ぜます。

チキンブロスを加え、中火にして米がほとんど煮詰まるまで煮ます。

鶏もも肉とシーフードミックスを加え、具材が熱くなるまで煮ます。

塩とこしょうで味を調え、レモンを飾って完成です。

上手に仕上げるコツ:

シーフードパエリアはおしゃれで美味しい料理ですが、材料が豊富なため、用意をしっかりと整えることが大切です。シーフードの旨味とスパイスが絶妙に調和した一品に仕上げましょう。

１食あたりの値段:

1,500円から2,500円程度です。

感想:

シーフードパエリアはスペイン料理の代表的な一品で、豪華な食材を使用した贅沢な味わいが特徴です。家族や友人との特別な日にぴったりの料理です。