ささべ～のミルクがだめならお料理でも

材料:

餃子の皮：約20枚
鶏ひき肉：250g
キャベツ：1/4個、みじん切り
白ねぎ：1本、みじん切り
しょうが：1片、みじん切り
にんにく：2片、みじん切り
醤油：大さじ2
ごま油：大さじ1
塩：少々
こしょう：少々
酢：大さじ2
しょうゆ：大さじ1
ラー油：お好みで

レシピと作り方:

ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにしたキャベツ、白ねぎ、しょうが、にんにくを入れ、よく混ぜます。

醤油、ごま油、塩、こしょうを加え、さらによく混ぜます。

餃子の皮に具材を包むようにして包みます。包み終えた餃子は、皮の下側を平らにしておきます。

フライパンにごま油を熱し、餃子を並べて焼きます。底がこんがりと焼けたら、ぬるま湯を加え、フタをして蒸し焼きにします。

ぬるま湯がなくなり、餃子がふっくらとしたら、取り出します。

餃子のタレを作るために、酢、しょうゆ、ラー油を混ぜた調味料を用意します。

餃子にタレをかけて完成です。

上手に仕上げるコツ:

餃子の皮は水でぬらしてから包むと、きれいに閉じることができます。
餃子を焼く際、底がパリっと焼けるように焦がさないように注意してください。

１食あたりの値段:

400円から600円程度です。

感想:

餃子は誰もが大好きなアジア料理です。自家製の餃子は香り高く、モチモチとした食感が特徴です。アツアツのうちにタレをつけて召し上がってください。